コラム

【回答】マヌカハニー選びでUMFが重要な理由【UMF数値とは何かが分かります】

UMF

マヌカハニーを選びで、何故UMFが重要なのか知りたい人向け。

「マヌカハニーを選ぶときにUMFの数値が大きいほうがいいと聞いたけど、UMFとは?数値が多いのにはどのような意味があるんだろう。UMFについて詳しく知りたいな。」

こういった要望にお答えますね。

こんにちは、NZ在住のマヌカハニー男子です。
当サイトでは、今までに10以上の販売店を訪れたり、30種類以上のマヌカハニーを試してきた管理者がマヌカハニーのおすすめ情報を紹介しています。

マヌカハニーを選ぶ上でUMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)という基準があります。このUMF数値の大きさによって価格が違っていて、一番高い数値になると1個約14万円もするマヌカハニーも存在します。

では、そもそもUMFとは何なのでしょうか?そして、数値が高いというのは何を意味しているのでしょうか?

このコラムでは「UMFとは何か」や「UMFの数値が大きいと何故いいのか」が分かります。

そこで今回は、「マヌカハニー選びでUMFが重要な理由【UMFとは?】」をご紹介しようと思います。

マヌカハニー選びでUMFが重要な理由【UMFとは?】

UMFは厳しい検査基準をクリアしたマヌカハニーだけがつけられる数値。

UMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)とは

UMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)を簡単に言うと、マヌカハニー効果レベルのグレードを数値で表したものです。

UMFとは、消毒薬のフェノール液との抗菌・殺菌力を比較した数値。

そのUMFグレードを「+」で表示しています。たとえばUMF5+という表示の場合、検査値がUMF5以上であったことを示します。

UMF5+は5%のフェノール消毒薬と同等の抗菌力があるとされてるので、家庭で使用される消毒液は5%と言われているので、同じ消毒効果があることになりますね。

このUMFは、ニュージーランドのマヌカハニー協会であるUMFHA加盟(Unique Manuka Factor Honey Association)メーカーだけが表示することができます。

ただ、このUMFHA加盟をするためにはマヌカハニーの厳しい検査基準が設けられている上に、メーカーへの抜き打ち検査も実施されているくらい管理・監督されています。

そのニュージーランドのマヌカハニー協会(UMFHA)によるUMF認証では、「MGO(メチルグリオキサール)」、「ジヒドロキシアセトン」、「HMF」、「Leptosperinの定量」の検査が義務づけています。

  • MGO(メチルグリオキサール):MGO量の測定
  • ジヒドロキシアセトン:MGOになる前物質の測定
  • HMF:加熱具合の検査
  • Leptosperinの定量:マヌカハニー独特の成分量の検査
【回答】マヌカハニーの品質を見分ける方法は?【加熱か非加熱かが重要】マヌカハニーの品質を見分ける方法を知りたい人向け。ニュージーランド在住者が「マヌカハニーには偽物が出回っていると聞いているけど、品質を見分ける方法がないのかな。本物のマヌカハニーを買いたいな。」といった疑問に回答します。 ...

では、UMF数値が信頼の証というのが分かった上で、どうやってマヌカハニーを選べばいいのでしょうか。

UMF10+/MGO263+以上を選ぶのが基本

マヌカハニーを選ぶポイントはいくつかありますが、その中でも重要なのがUMF/MGO数値です。

MGOは抗菌・殺菌作用の主成分でメチルグリオキサールのこと。そのMGO数値は1kg中に何mgMGOが含有されていることを示し、UMFとMGO数値には相関があるとされちます。

UMF指標 MGO(メチルグリオキサール)量指標
5+  >= 83mg/kg
10+ >= 263mg/kg
15+ >= 514mg/kg
16+ >= 573mg/kg
18+ >= 696mg/kg
20+ >= 829mg/kg
25+ >= 1,200mg/kg
28+ >= 1,449mg/kg

では、いくら以上の数値がおすすめなのかというと、UMF10+(MGO263+)以上のマヌカハニーです。

UMF10+(MGO263+)以上のマヌカハニーは「アクティブ・マヌカハニー」と呼ばれ、医療機関でも薬の代わりに処方されるくらい抗菌・殺菌力が強いマヌカハニーです。

そのため、効果をより実感したい人はUMF10+(MGO263+)以上のマヌカハニーがおすすです。

https://manukahoneydaisuki.com/mgo400-mgo550/

実は、海外に輸出する上で品質を保証しているUMF数値を表示することは重要なので、輸出をしているメーカーの多くはUMFHAに加盟しています。次に加盟しているメーカーの一覧は以下のとおりです。

UMF認定のマヌカハニーメーカー一覧

Licence#1001 SummerGlow Apiaries Limited
Licence#1003 Arataki Honey Limited(Rotorua)
Licence#1004 Arataki Honey Limited(Hawkes Bay)
Licence#1014 Waitemata Honey Co Limited
Licence#1015 Haines Apiaries 2007 Limited
Licence#1019 Comvita New Zealand Limited
Licence#1021 Mossops Honey New Zealand
Licence#1024 Natural Solutions Limited
Licence#1025 Katikati Honey & Bee Centre Limited
Licence#1026 Beesonline Limited
Licence#1027 Prolife Foods Ltd(Nature’s Farm)
Licence#1027 Prolife Foods Ltd(Haddrell’s of Ccambridge)
Licence#1027 Prolife Foods Ltd(Mother Earth)
Licence#1032 The Honey Collection Limited
Licence#1033 Cammell’s Honey Limited
Licence#1035 Kiwigold Ltd
Licence#1037 100% Pure New Zealand Honey Limited
Licence#1038 Golden Flow Apiaries Limited
Licence#1040 Bees Inn Apiaries
Licence#1040 Manuka Hill Station
Licence#1042 Rekahoney Co Ltd trading as Whakaari international
Licence#1043 Honey New Zealand(International)Ltd
Licence#1045 NZ Health Naturally Ltd
Licence#1045 1839 Ltd
Licence#1052 ApiHealth NZ Ltd
Licence#1053 New Zealand Health Food Company Ltd
Licence#1055 Endeavour Consumer Health Ltd
Licence#1060 New Zealand Manuka Limited(Kaha)
Licence#1060 New Zealand Manuka Limited(Kiwi Manuka)
Licence#1060 New Zealand Manuka Limited(Manuka Secrets)
Licence#1060 New Zealand Manuka Limited(NZ Manuka)
Licence#1069 Pure New Zealand Products Ltd
Licence#1074 Manuka Health New Zealand Limited
Licence#1075 Savage Horticulture Ltd
Licence#1088 Honey Forrest NZ Ltd
Licence#1094 NZ Focus NZ Ltd
Licence#1098 Taku Honey
Licence#1099 Stellare Merchants Ltd
Licence#1188 Swift Health Food(Singapore)Pte Ltd
Licence#1888 Egmont Honey
Licence#2010 Streamlan Honey Group Limited
Licence#2015 Melora Limited
Licence#2020 GO Healthy New Zealand Ltd
Licence#2024 Happy Valley Honey Ltd
Licence#2027 New Zealand Natural Care Products Ltd
Licence#2029 Honey Droplet
Licence#2031 Manuka Honey NZ
Licence#2033 Aulando NZ Ltd
Licence#2034 LS Health Ltd
Licence#2035 Tahi Estate Ltd
Licence#2037 Bee Plus Manuka Honey
Licence#2039 Mizland
Licence#2041 Icing International Ltd
Licence#2043 North Valley Natural Health NZ Ltd
Licence#2045 Alpine Silk
Licence#2050 Melita Honey Ltd
Licence#2052 Oravida NZ Ltd
Licence#2056 Vitamore Ltd
Licence#2058 Deep Blue Health NZ Ltd
Licence#2060 New Zealand Honey Co Ltd
Licence#2088 S&N International Pte Ltd
Licence#2099 Honey Farm Pte Ltd
Licence#2107 Taylor Pass Honey Co.
Licence#2110 Tai Tokerau Honey Ltd
Licence#2112 Pure Manuka Honey (Three Peaks)
Licence#2188 BeeNZ ltd
Licence#2199 KiwiCorp Products Ltd
Licence#2202 Kare Ltd
Licence#2204 PA & SC Steens Ltd
Licence#2206 Koha NZ Foods Group Limited
Licence#2208 Good Health Products
Licence#2210 Honey and Herbs NZ Ltd
Licence#2214 Pure New Zealand Honey Pty Limited
Licence#2218 Lake View Honey Ltd
Licence#2218 Lake View Honey Ltd
Licence#22 Lake View Honey Ltd
Licence#2228 Kaimai Gold
Licence#2228 Asentia
Licence#2228 Orafoods
Licence#2230 Yobees Honey Ltd
Licence#2232 Wilderness Valley Ltd
Licence#2234 Natural Farm Group
Licence#2235 Zero Co., Ltd
Licence#2238 Manuka Honey USA
Licence#2240 Kiva Health Food
Licence#2242 Mitosis Trading LLP
Licence#2250 Natural Sweetness
Licence#2252 Onuku Ltd
Licence#2253 Yaemea Ltd
Licence#2255 NZ Gold Health Ltd
Licence#2256 Furuuchi Kamejiro Shoten Co Ltd
Licence#2258 Obeca Group Ltd
Licence#2260 Ka Noa Honey
Licence#2262 Biohealth Ltd
Licence#2270 Milk New Zealand Diary
Licence#2272 RBK Nutraceuticals
Licence#2274 CATALI NAtural Health Foods Ltd
Licence#2276 Pouatu Manuka Ltd
Licence#2278 Swisse Wellness Pty Ltd
Licence#2280 Mana Kai Ltd
Licence#2286 L`ABEILLE
Licence#2290 a2 Milk TM
Licence#2292 Bella New Zealand Manuka Honey
Licence#2294 Ngati Apiaries Ltd
Licence#2296 Forest Gold Honey Ltd
Licence#2296 Lamohka
Licence#2298 NAC Trading Ltd
Licence#2304 Turners International Marketing (NZ) Limited
Licence#2306 New Zealand Dairy and Food Group Ltd
Licence#2308 Bee Tu Skincare
Licence#2310 Health King
Licence#2318 Waiuku Flora Ltd
Licence#2320 Nutrizone Limited
Licence#2322 H. W Traditional Medicine Pte Ltd
Licence#2324 Waireka Honey (2012) Ltd
Licence#2860 NZ Kookbear Natural Foods Group Ltd
Licence#2862 Owhaoko A East and A1B Blocks Trust
Licence#2880 Ngati Porou Miere Limited Partnership
Licence#2882 Ocean King
Licence#2886 Nectar Health Ltd
Licence#2888 Midlands Apiaries Ltd
Licence#2900 The True Honey Co Limited
Licence#2906 Whenua Honey Limited
Licence#2912 3Bee Ltd
Licence#2886 Nectar Health Ltd
Licence#2916 Treasure International Ltd
Licence#2918 Settlers Honey Limited
Licence#2922 Gibbs Honey Company Limited
Licence#2928 Honey Mother Ltd
Licence#2930 Kangsbee Honey Trading Limited
Licence#2932 Nga Pi Honey Ltd
Licence#2930 Kangsbee Honey Trading Limited
Licence#2936 Kogan Australia Pty Ltd
Licence#2938 New Zealand Manuka Apiculture Limited
Licence#2958 Atihau Whanganui Incorporation
Licence#2960 Flora Manufacturing & Distributing Ltd
Licence#22222 UMF

(2019年10月現在)

UMFHA加盟のメーカーだけでも、これだけマヌカハニーのブランドがあるということになります。ただ、加盟していないメーカーを含めると、さらにもっと
多くのブランドがあります。

では、これらのブランドの中からマヌカハニーを選べばいいかは以下のコラムで紹介します。

【NZ在住者厳選】マヌカハニーの信頼できるおすすめのブランドは?【ランキングあり】マヌカハニーのおすすめや信頼できるブランドやメーカーを知りたい人向け。ニュージーランド在住者が「マヌカハニーはどれを選んでいいか分からない。UMFとかMGOの数値で選ぶといいとか聞くし、マヌカハニーのおすすめのブランドがあれば知りたいな。」こういった疑問に回答します。...

マヌカハニーを選ぶ上でUMF10+を選びましょう!

UMF認定マークは、UMFHAの厳格な品質基準を満たしているか示したものです。数あるマヌカハニーを選ぶ上でUMF認定かどうかで選ぶのも信頼できるブランドかどうかの目安になります。

まとめ

  • UMFは消毒液と殺菌効果を比較したものです。
  • UMF認定のメーカーは100社以上もあります。
  • UMF10+(MGO263+)以上を選びましょう!